原因が2つ考えられます。
①削除をする際、「すべて」を選択して表示されている状態で削除しようとしている。
②現在利用中の画像を削除しようとしている。
解決方法はそれぞれ以下の通りです。
原因が①だった場合
⇒削除したい画像が入っているファイルを選択したのち「未使用」を選択し、対象の画像を選択してください。削除ボタンが活性化されます。

原因が②だった場合
⇒操作時に利用中の画像は削除ボタンが活性化しないため、商品との紐づきを解除してから再度実行してください。
